Groente En Fruit

+

Nederlandse onderzoekers verklaren geringe waardering voor groenten

Nog geen kwart van de Nederlanders haalt de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van 200 gram groente. Wageningse onderzoekers ontdekten hoe dat komt. Groenten hebben gewoon weinig smaak.

+

‘Met broccoli en wortels, ja, dan komt het zeker goed’

Dinsdag lanceerde de Vlaamse minister van Welzijn, Jo Vandeurzen, een campagne om Belgische kinderen gezonder te laten eten.

Onwetendheid moet worden doorbroken

Wereldwijd verdwijnt een derde van het groente en fruit onnodig in de vuilnisbak. Die verspilling vindt plaats in de gehele keten van ‘field to fork’: van het veld tot de vork. Consumenten zijn de grootste schuldigen. Ze willen alleen perfect...

Overheid remt exportgroei Nederlandse agrarische sector

De Nederlandse overheid remt de groei van de export van agrarische producten door een gebrek aan mankracht en middelen. Dat zeggen 46 verschillende brancheorganisaties in een brandbrief.

‘Alkaline-dieet is niet helemaal onzin’

Ondanks verwarring over het alkaline-dieet heeft het een wetenschappelijke basis. Dat zegt diëtiste Ellie Krieger in haar column in de Washington Post.

+

Videogame verleidt tot grotere groente en fruitconsumptie

Niet alle kindermarketing is slecht. Je kunt de vaak verguisde online games en videospelletjes natuurlijk ook inzetten om er voor te zorgen dat kinderen meer groenten en fruit gaan eten. Dat werkt.

Belgen in 2015 duurder uit voor minder groente en fruit

Belgen hebben vorig jaar iets minder verse groenten en fruit gekocht, als gevolg van hogere winkelprijzen. De appel en tomaat zijn onveranderd het populairste fruit en groente in België.

‘Vergadergroenten’ kunnen lage groenteconsumptie opjagen

De nieuwe Schijf van Vijf beveelt 250 gram groenten per dag aan. Dat haalt bijna niemand. Wageningse onderzoekers bedachten een oplossing: vergadergroenten.

Tien tips om het maximale uit groenten te halen

De groenten van nu zijn over het algemeen zoeter, koolhydraatrijker en minder vezelig dan hun wilde voorouders. Ze bevatten ook nog eens minder nutriënten. Maar daar kun je wat aan doen - door ze op de juiste manier klaar te maken.